Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
Želite, da se na površino tekočine vsakih nekaj sekund dvigne majhen mehurček ali dva. Več kot to bo vaše meso in zelenjava iz suhega in prekuhanega.
Nič ni tako ključnega pomena kot pravilno začinjanje. Okusite, ko greste. Medtem ko lahko recept uporabljate kot vodilo, se naučite zaupati lastnim okusnim okusom.
Mislite, da ne morete pripraviti okusne juhe, ker nimate juhe? Namesto tega uporabite vodo. Zaupajte nam v tem. Pravzaprav vam je boljše, če uporabljate vodo kot pa slabšo juho. Preden odložite v pločevinko ali posodo z juho, jo okusite. Če je ne bi pojedli tako, kot je, zakaj bi ji radi dodali svojo juho? Morda se vam zdi, da imate raje juhe iz vode, ki resnično puščajo sestavine. Zavedajte se le, da je pri uporabi vode še posebej pomembno, da dodate pravo količino soli. Osebni trik: Vrstite koščke parmezana, da juho okušate, ko le-ta poči.
Recimo, da pripravljate juho iz belega fižola. Začnite z rezanjem čebule, česna, morda zelene, nato dodajte vodo in fižol ter kuhajte. V zadnjih pol ure dodajte korenje ali ko je fižol blizu mehčanja. Tako bo korenje kuhano, a ne kašasto. Ditto, za druge zelenjave… dodajte jih glede na to, koliko časa potrebujejo za kuhanje.
Kislina v paradižniku lahko ohranja fižol in zelenjavo hrustljavo. Paradižnika ne dodajajte do zadnjih 20 minut, ko so vse ostale sestavine blizu ponudbe.
Peščica svežih zelišč, sveže mlet poper, posip sira parmezana in hrustljavi krutoni dodajo zaključek tako po okusu kot po teksturi. Ko pripravim lečo ali cepljeno grahovo juho, v vsako skledo rad dodam kanček balzamičnega kisa ali špricer svežega limoninega soka, da posvetli okus. Drugi dobri last minute dodatki: kapljica jogurta ali kisle smetane, opečena bučna semena ali žlica pesto.
Če se bojite uporabe tlačnega štedilnika, je čas, da ga prebolite. Današnji modeli so z več varnostnimi funkcijami neoporečni. Zakaj uporabljate eno, vprašate? Ko vas kuža pokliče, da vam reče, da se prehladi, če poberete piščanca, lahko domača juha na mizi v manj kot eni uri. Oglejte si naše pregled tako štedilnikov kot električnih modelov preden opravite nakup.
Sharon Franke je direktorica laboratorija Kuhinjskih aparatov Good Housekeeping Institute.
Od:Dobro gospodinjstvo ZDA