Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Z več kuharskimi knjigami, DVD-ji za fitnes in zdaj s kuharskimi pripomočki z Lakelandom pod njenim svežim pasom, voditeljica in mama treh Davina McCall ponuja svoje nasvete o zdravi prehrani.
Ste tako zaposlena gospa - kako se držite zdrave prehrane, ko stvari postanejo resnično naporne?Načrtuj vnaprej! V kuhinji imam tablo, ki je v okrašenem pozlačenem okvirju - tako da je resnična značilnost sobe. Na ta način napišem načrt obrokov od ponedeljka do petka - ob upoštevanju tega, kaj imajo otroci v meniju šolske večerje - in tako poskrbim za raznoliko prehrano. Moja tedenska trgovina temelji na tem načrtu, ki prihrani denar, saj ne bomo na koncu zapravili hrane. Če kuham najljubši recept, kot je moj Chicken Crumble, bom naredil dvojne porcije in zamrznil polovico za hitro večerjo na super naporen dan.
Je vaša družina navdušena nad zdravo prehrano?Da, množično. Vsi so se zanimali. In moja srednja hči Tilly, ki ima 12 let, je pred kratkim postala vegetarijanka. Ne jemljem ločenih obrokov vsak dan, ker ne želim, da se počuti čudno ali nerodno. Torej vsi se zmanjšamo na meso.
Kakšni so vaši nasveti za to, da ostanete na poti?Med božičem sem se malo spopadla in sladkorna hrepenenje se je vrnilo nazaj. Ampak moja hči je naredila nekaj čokoladnega mousa brez sladkorja v kozarcih, ki smo jih ohladili v hladilniku. Ko smo hrepeneli po nečem čokoladnem, je bil mousse majhen hit česa naravnega sladkega brez rafiniranega sladkorja. Pomagalo mi je priti nazaj na ravno in ozko! Značilnost je najti zdravega nadomestka, potem navadno ne zamudite porednih stvari.
Povejte nam, kako je nastala vaša ponudba posodeObožujem katalog Lakeland. Ima stvari, za katere sploh niste vedeli, da jih potrebujete, in po odličnih cenah. Zato sem bil popolnoma brez možganov, da se jim približam v upanju, da bomo lahko sodelovali. Na srečo so mi bile ideje takoj všeč.
Kako ste začeli oblikovati kolekcijo?Šel sem okrog svoje hiše in fotografiral blazine na kavču, stole, prtičke in, kar je najpomembneje, predal za jedilni pribor. Pravim, da je moj srečni predal, ker je mešanica in ujemanje različnih barv in vzorcev. Rekel sem si: "Tako je moje življenje in želim, da bi to občutek dosegel v obsegu." Torej, barve so svetel in vsak posamezen kos je odličen samostojen ali pa mu lahko dodate in imate srečen predal moje!
Kako asortiman pomaga pri zdravi prehrani?S spiralnim rezalnikom zelenjave lahko na primer nadomestite špagete vse vrste zelenjave. Moji otroci zagotovo raje bučke, kot špagete, zelo radi imajo tudi sladke krompirjeve čipse, ki jih naredim z rezalnikom za drobtine - mislim, da zaradi tega izgledajo bolj kupljeni v trgovini!
Kateri kos bi lahko najbolj vplival na prehrano nekoga?Mešalnik resnično pomaga ljudem na poti, saj ima dve popotniški skodelici s flip top pokrovčkom, sipperjem. Lahko si privoščite hranljiv zajtrk ali zdrav prigrizek, ki vam bo preprečil, da bi prišli do porednih priboljškov. In to tako ugodna cena.
Kateri je tisti poredni priboljšek, ki ste se mu težko odrekli?Ko sem se prvič odpovedal sladkorju, je bila to mlečna čokolada - in ko imam ponovitev, bom to dosegel. Mislim, da nam je čokolada v srce prišla tako, da je bila naša prijateljica, ko smo žalostni, nas nekako objema. Ampak v resnici preprosto ni zelo dobro za nas in to je zdaj znanstveno dokazano. Zlasti zaradi diagnoze moje sestre o raku sem bil prepričan, da sem vnesel sladkor.
Omenili ste piščančjo drobtino iz svoje nove knjige, na katere druge recepte se zanašate?Chicken Crumble je družinski favorit. Obstaja tudi zelo enostaven za pečen piščanec z limonino omako. Piščanček je zato, ker je bil narezan, lepo nežen in postrežen z rjavim rižem in kapljico drobtine. Moj hitri korak je neverjeten recept za črne ribe s fižolom in avokadom Salso, ravno prav dober je! To so moji favoriti in tisti, za katere se mi zdi, da se zanašam vedno znova.
In končno, kaj svetujete tistim, ki pravijo, da je prepozno, da spremenijo, kar jedo?Iskreno nikoli ni prepozno, da bi sprejeli bolj zdrav življenjski slog. Morate se sprijazniti, da včasih traja nekaj časa, da se vanjo vklopite. Na primer, doma smo pred nekaj leti začeli uporabljati rjavi riž in nihče od nas ga res ni maral. Ko pa smo se enkrat naučili pravilno kuhati in eksperimentirati z novimi okusi, smo si ga vsi privoščili. Kar nekaj časa traja, da se navadite na nekaj drugačnega, vendar se vztrajnost resnično izplača!
Davina za Lakeland je na voljo zdaj.
Intervju: Amy Neason
