Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
Tu smo, da potrdimo tisto, o čemer ste razmišljali že leta: Kuhanje Velika noč šunka je prav tako stresna kot peka ptice Dan zahvalnosti. Verjetno se je isto število družinskih članov zateklo v vašo jedilnico in pričakujete okusno, mesnato središče, vendar internet ne posveča toliko pozornosti pomladnemu času počitnice. Do zdaj je tako. Tu je vse, kar morate vedeti, da odgovorite na trditve babice, da vaša šunka ni videti kot je bil njen nekdaj, in vaš prekleti bratranec mrmra, da bi bilo bolje imeti dovolj mesa naokoli.
Po navedbah kulinarični zgodovinarji, jesti šunko na veliko noč sega vsaj v 6. stoletje v Nemčiji. Ker je bilo prašičev v Severni Evropi obilo, so kmetje jeseni zaklali in jih obesili. Bili so edino meso, ki se je ohranilo v letnem času, in zato edino meso, ki je bilo pripravljeno za jesti v zgodnji pomladi. Zgodnji ameriški naseljenci so s seboj pripeljali prašiče v Novi svet, kjer se je tradicija nadaljevala.
Gina FerazziGetty slike
Sveža šunka je točno takšna, kot se sliši: nekuhano meso mesa (najpogosteje noga), ki ga je treba kuhati pred jedjo. Ne načrtujte, da bi ga nabrali na svojem lokalnem trgu. Običajno se prodaja le v specialnih mesnicah. Sušena šunka pomeni, da se je meso ohranilo, in supermarketi večinoma prodajo meso, ki je bilo pripravljeno za uživanje.
To pomeni, da boste naleteli na dve vrsti sušene šunke: državo in mesto. Podeželske šunke so na jugu priljubljene in jih suho in zdrobimo s soljo in začimbami, kadijo, nato visijo za daljše časovno obdobje - včasih leta. Mestne so pogostejše v supermarketih in sledijo načinu mokrega strjevanja, ki vključuje zdrob mesa v mešanici soli. Če vas zanima samo okus, vedite, da so podeželske šunke bolj zasoljene, medtem ko so mestne šunke pogosto vlažne.
Paziti boste morali na dve stvari. Eno je, da je šunka popolnoma kuhana. Večina mestnih šunk je, vendar občasno potrebujejo dodaten zapor v pečici. Druga stvar, ki jo je treba iskati, je, da na etiketi preprosto ne piše "dodana voda" ali "šunka z naravnimi sokovi." To pove, da je bilo meso prepolno z vodo ali raztopino soli.
Flickr / fotokapija
Stvari so kot hrenovka sveta šunke. Narejena je iz ostankov drugih pršutov, pakirana z želatino, zaprta in kuhana na pari. Če to ni dovolj za odvračanje, upoštevajte dejstvo, da je stabilno na dve leti. Stvari so bolj primerne za vašo hrano v primeru, da vam bodo sledili, kot velikonočni malici.
To je velikonočna različica Pogovorna linija Butterball Turkeyin ljubitelji šunke lahko skozi vsa leta vržejo vprašanja. Ljudje v Kentuckyju Legend Ham ohranjajo linije (1-866-343-5058) odprte od 9:00 do 19:00. in so bili vprašani o vsem, tudi o vinskih parih dobro s šunko (Sauvignon Blanc za šunko brez glazure, rizling za sladko glazuro) in ali lahko zamrznete koščke šunke v pladnju z ledenimi kockami, da jih dodate v mešano pijače.
Če se sprašujete o odgovoru na to, si premislite o svojih življenjskih odločitvah, potem vam bomo povedali: Ni priporočljivo.
Vrhunski faux-pas je, da gostje pustijo lačne, ko postrežete glavno jed, zato jih hranite izračuni v mislih. Za pršut brez kosti je to: 1/2 kilograma x število ljudi. Za težo kosti boste potrebovali težji pršut s kostmi, zato upoštevajte to enačbo: 3/4 kilograma x število ljudi.
Ethan Calabrese
Številni kupljeni šunki v trgovini prihajajo z zavitkom glazure. Naredite si uslugo z okusom in jo vrzite v smeti. Domače glazure so neverjetno enostavne za izdelavo in lahko se zelo zabavate z metanjem čudnih sestavin, kot so ananasov sok, Brezalkoholno pivo in marmelada.
Meso bo več dni ostalo v vašem hladilniku. Lahko bi se držali rezin, ki ste jih jedli v nedeljo, ali pa bi famo začudili s še eno okusno recept, kot polnjene lupine ali koruzni chowder.
Od:Delish US