Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
Imela sem življenjske spremembe testenine trenutek v testni kuhinji prejšnji teden: Skuhala sem testenine - vendar nisem niti skuhala lonca vode. Ja, slišal si me. Kako sem torej skuhala trde rezance? V maščobi s slanino in piščančjo juho (vem, kajne?). Tukaj je korak za korakom:
To bi radi storili v loncu ali v globoki ponvi, ker se bodo tu končale vaše testenine in piščančja juha. Bodite kuhani trakovi slanine in jih pred kuhanjem nasekljajte ali nasekljajte, da bodo majhni koščki lepo in hrustljavi.
Hrustljavo slanino prenesite na ploščo s papirnatimi brisačami in zavržite polovico maščobe slanine... vendar ne vsega. Želeli boste želeti tiste dobre stvari za rezanje česna. Kolikor želite... Za večino testenin se nagibam okoli dveh velikih nageljnov.
Ja, verjetno se zdi čudno dodati nekuhano rezanci v lonec z malo več kot film maščobe slanine in česna, vendar ne za dolgo. Saj boš ...
To smo naredili nekajkrat in zdelo se je, da je popolna količina 2 1/2 skodelice. Vse manj in testenine so molile bolj tekoče, še kaj več in niso bile kuhane do takrat, ko so rezanci postali al dente. Ko rezanci dosežejo želeno konsistenco, naj bi ostalo približno žlico ali dve tekočine - to je dobra stvar; juha bo pomagala dodati omako globino.
Na tej točki testenine v osnovi izberejo svojo avanturo. Lahko dodate sir (kar sem naredil v tem Recept testeninskih špargljev s testeninami) ali preprosto vmešajte svoje prelive. Testenine same po sebi imajo tako veliko okusa, ko jih vremo v slanini slanine in piščančji juhi, da jo bomo odpihnili.
Od:Delish US
