Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Verjetno smo vsi krivi, da smo preveč kuhali za večerjo in si privoščili kar nekaj preostale hrane. Toda namesto da bi zapravili dodatno hrano, kateri so najboljši in najvarnejši načini, kako shranjevati in jesti svoje ostanke?
Spletni trgovec z zdravo hrano, Musclefood.com, je razkril uporaben vodič o tem, kako shraniti in postreči svoje ostanke, kar lahko privede do manjše izgube hrane in vam pomaga prihraniti denar in čas.
"Samo zato, ker bi ostala hrana lahko imela okus ali vonj. V redu ne pomeni vedno, da je jesti varno, zato natančno veste, koliko časa hrana hranite v hladilniku ali zamrzovalniku, je ključnega pomena za preprečevanje, da ne boste zboleli pri ponovni uporabi hrane, "je dejal Darren Beale iz Musclefood.com.
"Izkoristek preostalih ostankov je ne le pomemben način za zmanjšanje izgube hrane, ampak se lahko sčasoma sešteje in prihranite nekaj dodatnega denarja."
Tu so pravila za splošno obravnavo in za določena živila ...
1. Splošna pravila
Kje shraniti? Vsako preostalo hrano je treba dati v zamrzovalniku ali hladilnik v dveh urah po kuhanju. To naj bi preprečilo širjenje škodljivega bakterije.
V kakšnem? Vse ostanke je treba shraniti v zapečatenih, plitkih posodah, saj se bodo tako hitreje ohladili.
Kdaj shraniti? Napačno je mnenje, da morate počakati, da se vaša hrana popolnoma ohladi, preden jo postavite v hladilnik. Kar bi pravzaprav morali početi, je, da ga takoj postavite v hladilnik, čeprav je vroče. To prepreči razmnoževanju bakterij.
Odmrzovanje? Najvarnejši način odmrzovanja zamrznjenih ostankov je v hladilniku, saj preprečuje rast bakterij.
Kakšne so varne temperature? Prehrana mora biti pod 5 ° C, kadar je shranjena, in najmanj 60 ° C, ko jo ponovno ogrejete. Temperature vmes so v "nevarnem območju", kar je idealno za uspevanje bakterij.
Evan SklarGetty slike
2. Riž
Eno najzahtevnejših ostankov hrane je riž, saj lahko povzroči slabo zastrupitev s hrano, če je pravilno ne ogrejemo pravilno. Riž je treba zamrzniti ali hladiti v eni uri po kuhanju in ga ne smete hraniti v hladilniku dlje kot šest dni. Pri serviranju bi morala temperatura doseči 60 ° C v celotnem času - to pomaga razbiti koščke, da se olajša ogrevanje.
3. Meso
Kar zadeva rdeče ali belo meso, shranjevanje v hladilniku ne sme biti daljše od dveh dni, ko je kuhano. Meso je treba vedno ogrevati nad 75 ° C in ga postreči vroče.
Najboljši način zamrznite preostalo meso je v omaki, kot je testenina ali juha. To mesu omogoča, da ob odmrzovanju ohrani vlago in okus bolje.
istetianaGetty slike
4. Zelenjava
Po kuhanju zelenjave je ključno, da ga pred zapiranjem in shranjevanjem v hladilniku ohladite na sobno temperaturo. Ohlajen ostanek zelenjava je treba pojesti v dveh dneh.
Če želite zelenjavo zamrzniti, jo zavrite in jo nato zaženite pod hladno vodo, da zaustavite postopek kuhanja. Nato odcedimo in damo v vrečko za zamrzovanje.
5. Kruh
Shranjevanje kruh v hladilniku ni super za podaljševanje njegove užitne življenjske dobe, zamrzovalnik pa je. Položite ga v vrečko za večkratno uporabo v zamrzovalnik (20 x vrečke za shranjevanje v zamrzovalni omaki Lakeland Jup, 6,39 £) in bo užitna nekaj mesecev.
Če imate ustaljene hlebce ali baguete, je izjemen trik, da nanje nalijete malo vode in postavite v nizkotemperaturna pečica - spet bodo okusne!
Martin Diego Honrado / EyeEmGetty slike
6. Sir
Preostalega sira ne smete ponovno zalepiti v plastičnem ovoju, saj se bo to zlepilo na maščobe in olja, ki vplivajo na njegov okus. Najboljši način za shranjevanje ostanka sira je nariban in ga damo v zamrzovalno vrečko. Tako boste lažje odtaljevali in ostali užitni dodatna dva do tri mesece.
7. Testenine
Kuhane testenine lahko varno hranimo v hladilniku približno tri do pet dni, v zamrzovalniku pa zdržijo osem mesecev.
Pred testenino v nepredušni posodi kapnite malo olivnega olja na testenine (3 x posoda za hrano testenine Lock & Lock, 13,50 £) da se prepreči, da bi se zlepil in izsušil.
Po odmrzovanju zamrznjenih testenin jo pustite kratek čas in nato skuhajte v vodi, da se segreje skozi.
Pridobite navdih, ideje in nasvete, kjer koli že ste! Sledi nam na Facebook: Hiša Beautiful UK | Pinterest: Hiša Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk