Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
Čas je, da to ustavimo. Res.
Šli smo k profesionalcem - strokovnjakom v Dobre gospodinjske testne kuhinje - da jih vprašam, katere napake pri kuhanju doma so njihovi največji ljubljenčki hišnih ljubljenčkov. Takole so povedali.
Preden začnete, si premislite o celotnem obroku in povečajte njegovo učinkovitost Sherry Rujikarn pridruženi urednik hrane v testni kuhinji Good Housekeeping. Če pečice ne vklopite ali ne ogrevate vode, preden začnete vse drugo, lahko izgubite veliko časa. Ali še huje, slab čas bi lahko pomenil, da se ena jed konča veliko pozneje kot druga (zdravo, hladna hrana) ali pa strgate v paket zamrznjenega piščanca ob 18:30.
To je kardinalni greh. Rezanje, sekanje, narezovanje, karkoli že, s tupim nožem ne samo škodi, ampak lahko vodi v rezanje samega sebe (ou!). Pred vsako uporabo dajte svojemu nožu nekaj prehodov na jekleno ostrino in jih nekajkrat ostrite, pravi
Sharon Franke, direktor Laboratorija za kuhinjske aparate in tehnologijo Good Housekeeping Institute.To je velika igra za peko: to je znanost, zato ne bodite preveč kreativni. Ko zamenjate preveč, se lahko vaša jed izkaže povsem drugače - in ne bo okusna. Če se vam zdi, da želite veliko spremeniti, samo izberite drug recept, ki vključuje stvari, ki jih dejansko imate.
Nasvet: Če ne bi pili ali jeli naravnost, potem ne kuhajte z njim. V dvomih se obrnite na slano vodo nad juho z okusom. "Zlasti odvrnem zelenjavno juho v pločevinkah," prizna Franke.
Vaša voda za testenine potrebuje sol, zato ne varčujte. Ne glede na to, koliko dodate sol svoji omaki, testenine, kuhane brez soli, so ravne. "Vaše testenine absorbirajo le približno 12% dodane soli - pred Inštitutom smo pred nekaj leti naredili test! - zato se tega ne bojite, "pravi Susan Westmoreland direktorja Kuhinje dobre gospodarske preizkušnje.
"Ne poznam nobenega kuharskega mojstra, ki je tako nadarjen, da lahko jed samo postreže, ne da bi je poskusil in je popolna," pravi Rujikarn. Res je: tudi profesionalci nenehno okusijo in začinjajo - in presegajo recept, da dobijo natančen okus, ki ga želijo.
Ne postavljajte predmetov, kot so mleko, jogurt in maslo na vratih hladilnika - to je območje, ki je najtopleje in kjer se bodo najhitreje pokvarili. Namesto tega hranite to hrano na notranjih policah.
Obdrži sprej za kuhanje stran od posode za čiščenje. Razpršilo se dejansko ohladi na površino in ga skoraj ni mogoče očistiti. Rezultat: Vaša ponev ni več nalepka. Medtem ko ste že pri tem, tudi svoje nože in čistilne čistilce držite stran. Zavezani boste, da boste naredili rez in uničili zaključek.
Več od dobrega gospodinjstva:
• Napačen način uporabe posode za razmnoževanje
• 7 stvari, ki pokvarijo pire krompir
• 9 največjih napak, ki jih lahko naredite za peko piškotkov
Od:Dobro gospodinjstvo ZDA
