Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
Uživajte v tem bogatem receptu, ki ga je mogoče zlahka podvojiti in narediti vnaprej, da ugajate množici. Poleg tega obiščite družinsko kuhinjo, od koder je izviral ta recept.
Julian Wass
Služi 6
To je bogato... z lahkoto se lahko podvoji ali potroji, zgodaj pa ga lahko naredimo tudi čez dan. Velikokrat imamo tam gnečo in nikoli ne vemo, koliko jih bo za mizo, dokler ne sedemo. To imajo vsi radi.
½ kilograma gob, narezanih
6 žlic masla
1½ kilograma kuhane kozice (olupljene in oluščene)
8–10 srca v pločevinkah artičok, grobo nasekljanih
¼ skodelica moke
1½ skodelice lahke kreme
½ skodelice suhega šerija
1 žlica Worcestershire omake
Sol in poper
¼ čajna žlička paprike
½ skodelice sveže naribanega parmezana
Segrejte pečico na 350 stopinj. Gobe prepražite v dveh žlicah masla do mehkega. Naložite tričetrno enolončnico z gobami, kozicami in srčkom artičoke. Preostalo maslo stopite, dodajte moko in kuhajte ter mešajte tri minute. Postopoma dodajamo smetano; kuhamo in mešamo toliko časa, da se omaka lepo zmeša in zgosti. Dodajte šeri, Worcestershire omako, sol, poper, papriko. Prelijemo s sestavinami enolončnice in potresemo s parmezanom. Pečemo 30 do 40 minut, dokler niso mehurčki vroče in rahlo porjavi.
