Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Dvignite roke, če ste naklonjeni plastenkam oljčnega olja tik ob kuhalni plošči?
Smiselno je, da ga pustite tam, na dosegu roke, da lahko olje kapljate naravnost v ponve ali na hrano, kajne?
No, po mnenju kuharskih strokovnjakov v Inštitut za dobro gospodinjstvo, je ta običajna rešitev za shranjevanje v kuhinji pravzaprav velika napaka.
Pravzaprav vam je verjetno pokvarilo okus oljčnega olja - še posebej, če ste investirali v ekstra deviško sorto.
Tako kot vino ima ekstra deviško oljčno olje zapleteno raznovrstne okuse, ki mu dajejo bogat okus. A za razliko od vina vino oljčno olje s starostjo zagotovo ne izboljšuje, pojasnjujejo.
Zaradi tega GHI pravi, da bi morali odprto steklenico končati v največ šestih mesecih, še posebej, če jo hranite v bližini svetlobe in toplote (aka tik ob kuhalni plošči).
"Ko je izpostavljeno tem elementom, se bo olje hitreje spremenilo, in prevzelo bolj močan, bolj zemeljski profil okusa z notami kisa," pravijo.
„Najboljši način, da to preprečite (in podaljšate rok uporabe olja), je pravilno skladiščenje.
"Optimalna temperatura za shranjevanje olja je 14-18 ° C, zato hranite v hladnem, suhem, temnem omarju, proč od vročine in svetlobe."
Mogoče je čas, da preuredite te kuhinjske omare ...
Pridobite navdih, ideje in nasvete, kjer koli že ste! Sledi nam na Facebook: Hiša Beautiful UK | Pinterest: Hiša Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Od:Prima