Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Glavni kuhar hotela s petimi zvezdicami, The Arch London, navaja najboljše nasvete za pripravo palačink
Kaj boste počeli 28. februarja? No, saj ta dan zaznamuje Veliki torek, upamo, da se boste nekateri razvajali dobrote na osnovi testa. In dobili smo samo nasvet vodilnega kuharja, da zagotovimo, da bodo ta dan palačinke še posebej okusni!
Morda je lažje pobrati že pripravljeno mešanico za zavitke, vendar je po domačem receptu za palačinke veliko preprostejše, kot si predstavljate. Mogoče domače palačinke vzamejo le nekaj minut, da ustvarijo in so bolj zdrave za vas.
Tukaj je pet najboljših nasvetov za gostovanje fantastičnega dneva palačink od glavnega kuharja The Arch London, Gary Durrant.
1. Izberite slog palačinke
Skoraj vsaka država in kultura ima svojo različico palačink, iz malezijskega 'Lempeng', narejene z banano in kokosovega oreha, do francoske krepke, debele kanadske palačinke ali klasičnih britanskih palačink s sladkorjem in limona. Mešanica za palačinke se razlikuje glede na razpoložljive sestavine države, kot so koruza v Venezueli, zelje na Japonskem in riž v Nepalu. Vse vrste palačink so razmeroma enostavne za pripravo, zato si ne bi omislili nekaj različnih vrst, da bi popestrili svoj dan palačink.
2. Maščobne zadeve
Če izdelujete tradicionalne angleške palačinke, se prepričajte, da uporabite veliko maščobe, da bo testo lepo in hrustljavo. Če uporabljate olje, potem priporočam rastlinsko olje, in če uporabljate maslo, potem razčiščeno maslo najbolje deluje.
Zasluge: UIG Platinum / avtorGetty slike
3. Časovna omejitev
Palačinke običajno kuhajo le približno 2-3 minute, najbolje pa je, da uro zanemarite in preverite, ali so na vrhu palačinke mehurčki, kar pomeni, da je pripravljena, da jo prevrnete. Pazite, da ga ne kuhajte dlje kot 2-3 minute, saj se testo lahko izsuši.
4. Prelivi
Palačinke so slastne in sladke pikantna, odvisno od vašega okusa. Z njimi gre zelo dobro sveže sadje, čokoladni in javorjev sirup, vendar enako dobro na primer s šunko, sirom in slanino. Poskusite uporabiti različne sire, kot so brie, rikota ali modri sir, ki imajo čudovit okus, ko se topijo v hrustljavi palačinki.
5. Udari po ponvi
Ne mešajte mešanice samo s katerim koli starim kuhinjskim pripomočkom. Koristno je, če testo z žlico položite v ponev z veliko posodo, da jo lahko v enem dnevu vlijete v vročo ponev. Takoj, ko testo udari po ponvi, ga nagnite od strani do strani, da bo osnova enakomerno prekrita z lepo tanko plastjo testa.
Tu je preprost recept za pripravo 10 palačink:
Sestavine:
Metoda:
Če ste po nečem bolj zdravi, si oglejte, kako jih narediti popolne palačinke brez glutena. Ali pa si oglejte, da s temi preizkusite nekaj nekoliko drugačnega palačinke s sodo vodo.
Pridobite navdih, ideje in nasvete, kjer koli že ste! Sledi nam na Facebook: Hiša Beautiful UK | Pinterest: Hiša Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
