Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Zunaj je lahko hladno, vendar to ne bi smelo preprečiti odhoda na vrt in kuhanja nevihte na žaru.
Notranja oblikovalka Abigail Ahern je velika zagovornica zimskega žara in gostovanja na prostem ter po zimski pogostitvi z Weber, tukaj razlaga, zakaj bi vsi ne glede na vreme morali kuhati pogostitev v svojem zunanjem prostoru.
1. Zakaj ste zagovornik zimskega žara?
Jaz sem pravi foodie in na žaru vse preprosto okusim toliko bolje. Okus je bolj intenziven, meso je sočnejše, zelenjava yummier in resnično okrepi vse vaše začimbe in okuse. Enakega učinka ne morete zajeti s pečico (verjemite mi, poskusil sem!).
Catherine Frawley
2. Kako pogosto uporabljate žar in vrt v zimskih mesecih?
Vsaj enkrat tedensko grem v svojo zunanjo kuhinjo. Vedno rad kuham nekaj nizkega in počasnega ob koncih tedna in lahko velikokrat pojem tudi kaj hitro tudi med tednom. Ogromna pica na žaru je srednjeveška večerja - grem po pico iz jajčevcev, pistacije in granatnega jabolka, dopolnjeno s koriandrom in zdrobljeno feto. Slast!
3. Kakšni so vaši najboljši nasveti za uspešno zimsko peko na žaru?
Kuhanje pozimi je resnično preprosto - poskrbite le za nakup kakovostnega žara, ki zdrži hladne temperature in vam omogoča kuhanje s pokrovom navzdol. Zložite ga v zaklonjen kotiček in v bistvu je to.
4. Kateri je vaš najljubši zimski recept (kuhan na BBQ) in zakaj?
Imam dva najljubša zimska recepta. Moj redni pohod je počasi kuhana polena svinjina. Kuhanje na žaru mu daje najbolj neverjetno dimno globino okusa - v moji slini je samo razmišljanje. Za pravo kuharsko oddajo imam rad cel praženi brancin s koromačem in koperjem. Pred nekaj leti sem to predstavil kot svojo nadomestno božično pojedino in vse je razveselil! (Pomagalo je nekaj viskijev okoli ognjene jame).
Catherine Frawley
5. Kakšen nasvet lahko daste, da bi vaš vrt in kuhanje na prostem v zimskih mesecih "zaščitili pred vremenskimi vplivi"?
Resnično mislim, da se ne smete preveč obesiti, če želite zaščititi svoj vrt. V hladnejšem vremenu si bom privoščil vrtoglavo vrvico ali nekaj ovčjih kožic, da si privoščim sedeže, a resnično me boste našli na vrtu v vseh vremenskih razmerah. Nimam težav s tem, da sem v hudourniškem deževju izstrelil pod okrilje, da bi prevrnil pico! Absolutno bistvena za vrtove je razsvetljava. Potrebujejo jih vse leto, vendar so tako pomembni v tem letnem času. Tudi ko je zunaj prehladno in megleno, jo vedno vedno prižgem zvečer, tako da se ustvari lep pogled zunaj okna.
6. Kakšni so vaši najboljši nasveti za organizacijo vrhunske zabave za zimsko večerjo?
Oodle pri svečah. Nič bolj atmosferskega (ali laskavega!).
Catherine Frawley
Catherine Frawley
Pridobite navdih, ideje in nasvete, kjer koli že ste! Sledi nam na Facebook: Hiša Beautiful UK | Pinterest: Hiša Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk