To je razlog, zakaj večerne zabave doma postajajo celotno enostavnejše

Zabava doma je postavljena tako, da bo postala veliko bolj preprosta. Zakaj? Ker velike ploščice, pripravljene vnaprej, nadomeščajo zapleteno hrano. Waitrose imenuje "konec ponarejanja hrane".

V poročilu o hrani in pijači v supermarketu 2017–18 Waitrose navajajo, da so "zapletene večerje v treh tečajih lahko boleče zadeve" za gostitelje in goste. Domačini, ker jim je treba opraviti nešteto potovanj tja in nazaj kuhinja, in gostje, ker morajo preživeti včasih dolge zamude med tečaji in posledično odsoten gostitelj.

Toda očitno je, da je preveč zapletena hrana stvar preteklosti, saj gostitelji vnaprej pripravljajo jedi, ki jim omogočajo uživajte v lastni zabavi.

Poročilo razkriva: „Četrtina ljudi, ki smo jih anketirali, pravi, da je manj verjetno, da bi kuhali obrok s tremi jedmi, ko se bodo doma zabavali kot prej. Podoben delež pravi, da se ne glede na to, koliko tečajev pripravljajo, izogibajo kuhanju napornih jedi več kot nekoč.

„Prodaja pečenih sklepov pri Waitroseju se je povečala za 21 odstotkov, saj domači kuharji iščejo preprost, a impresiven osrednji del. Nakupi jagnjetine Abervale, polnjenih svinjskih pleč in specialnih gamsovih spojev so se podvojili. Tudi priljubljenost neformalnih skupnih jedi se je povečala in Waitrose je predstavil mezze slog Svetovna ponudba ponudb da bi zadostili povpraševanju strank.

„Jedilnica z velikimi krožniki je zmagovalna tudi za goste, ki si lahko postrežejo sami in zato nadzirajo svojo velikost porcije, hkrati pa izberejo, kaj točno bi radi jedli. Ta nova neuradnost se je resnično prijela, vsaka petina pa je pripravila več jedi, ki jih lahko pojeste brez jedilnega pribora. "

Torej večerje postajajo bolj neformalne (Nigella Lawson bo vesela) - z ambientom, ki ima prednost pred jedilnikom. Prehranski psihologi so ugotovili, da se gostje bolj spominjajo, ali so uživali splošno doživetje večernega ven, ne pa za hrano, ki so jo jedli, zato je danes moderna večerja namenjena preprosti hrani dobro opravljeni.

Kot del poročila je Waitrose zbral misli strokovnjakov za prehrano Waitrose in udeležencev fokusnih skupin, ki so povedali:

1. „Ljudje imajo radi obroke z enim lončkom. So hranljivi, polni okusa in lahko uporabljajo nekoliko cenejše kose mesa. Gre za lažjo, sodobno hrano. Bolj neuradno. " - Jonathan Moore, izvršni kuhar Waitrose

2. "Cela riba je videti čudovito in vsi jo imajo radi - in na koncu ni fajn." - Kathy, 60, trener osebja; udeleženec fokusne skupine

3. 'Priljubljene so noči na krožniku. Domačin ni že več let ujet v kuhinji, samo prireja dogodek. Ljudje si lahko služijo sami. Ta koncept nadzora in velikosti porcije pomeni, da lahko imate, kar želite. " - Moira Howie, vodja prehrane Waitrose

4. "Od klasične kuhinje in zapletenih metod se oddaljuje: ljudje želijo slišati, kako bi jed predstavili v slogu skupne rabe družini ali prijateljem. Nasveti za varčevanje s časom so na naših tečajih resnično priljubljeni - kako na hitro olupiti ingver z žličko in kako pravilno narezati čebulo. " - Eleni Tzirki, glavna kuharica v kuharski šoli waitrose, King's Cross

Pridobite navdih, ideje in nasvete, kjer koli že ste! Sledi nam na Facebook: Hiša Beautiful UK | Pinterest: Hiša Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk