Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
Kot uradna sezona za kuhanje na prostem, poletje je pogosto, ko se domači kuharji dobro spoznajo na žaru. Mogoče ste si omislili "skrivnost" za pridobivanje močnega plamena, ki ne išče morske hrane prehitro. Morda ste ugotovili natančno kdaj obrniti burger in kako zelenjavi dati prijeten vonj po dimu. Če pa obstaja ena stvar, ki jo mnogi dvoriščni kuharji v tem času pozornega študija ne dokončajo, je to: čiščenje.
"Mislim, da je večina domačih kuharjev že od prvega dne obupala nad pravilnim čiščenjem žara," pravi Luis Cuadra, izvršni kuhar Okrožje v Los Angelesu.
Klaus VedfeltGetty slike
Ker se pogostitev na žaru tako pogosto praznuje zaradi dobro odkrite tehnike, ki stoji za njenim uspehom, Luis ve, da večina domačih kuharjev svojo pozornost usmeri na izravnavo teh podrobnosti, ne pa na njihovo čiščenje rešetke. Toda to je napaka Umazan žar ne vpliva samo na okus ne glede na njegovo kuhanje, ampak lahko povzroči požarno nevarnost, če jo predolgo zanemarimo.
Da se boste prepričali, kako čistiti in kuhati, Cuadra in Paul Gregory, izvršni kuhar LA-jev Dvakrat vzemite, dajejo svoje nasvete, kako očistiti žar z več kot milom in vodo. Upoštevajte njihove nasvete o orodjih in trikih, ki jih morate vedeti, in jih na koncu žara ne boste dobro poznali do konca poletja - morda boste postali tudi mojster žara.
Adene SanchezGetty slike
Medtem ko ste se morda že naučili, da vam hrana po kuhanju »počiva« pod folijo, kar ji pomaga povrniti vlago, morda ne veste, da je folija tudi pameten način, da ohranite žar čist. "Takoj, ko končam na žaru, položim dvoslojni sloj folije po celotnem območju kuhanja in ga pustim tam približno 10 do 15 minut, ko je žar še vedno vklopljen," pravi Cuadra. "Ta trik pravzaprav pomaga izolirati in zvišati temperaturo žara, kar olajša stvari, ki se prilepijo, da postanejo bolj krhke ali preprosto gorijo in odpadejo."
Po pretečenem času Cuadra ugasne žar in pusti, da se folija ohladi približno 20 minut - oziroma dokler ne konča jesti. "Žar bo dovolj hladen, da se ne bom opekel od vročine, nato pa uporabim močno krtačo za žar, da odlomim vse zamaknjene predmete, kot je omaka," doda. »To folijo pustim tudi na žaru, ko je ne uporabljate. Naslednjič, ko želim žar, vklopim žar s to isto folijo, ki omogoča, da žar doseže zelo visoke temperature. Ponovno ga uporabim, da ne bo zapravil. "
Drug način, kako Cuadra zagotavlja, da folija, ki jo razgrne za žar, ne gredo na odpad, tako da jo drži pri roki za čiščenje. "Ko končam z uporabo teh listov folije za izolacijo žara, jih ohlapno razvaljam v kroglice - ponavadi malo večji od bejzbola - in jih uporabite kot abrazivno površino za čiščenje težko dostopnih mest, "je dejal opombe. "Če nimam čopiča, bom s tem odstranil vse delce, ki so še vedno obtičali na rešetki."
Gregory meni, da je žična krtača bistveno orodje za žar, zato jo je treba uporabljati pred kuhanjem in po njem. "Naj se večina piškotov kuha, ko se žar segreva, nato pa rešetke pred žarom narišite z žično krtačo," pravi. "Po vsaki uporabi se prepričajte, da površino ponovno krtačite, preden se ohladi, in se lahko tvori nova pištola."
Maščobni in zgoreli koščki na rešetki se lahko nabirajo do točke, v kateri se ne vračajo, in ko se to zgodi, ni pomembno, kako čista je žična krtača. "Če vaše rešetke naberejo preveč smeti, da bi se vam ščetka strgala, namočimo ga v vrečko za smeti z dvema skodelicama kisa in eno skodelico sode bikarbone, «Doda Gregory. "Pazite, da se ne razlijete, ker se vam bo zmešalo."
Genesis II E-310 plinski žar
$799.00
S tremi gorilniki, 10-letno garancijo na vse dele in združljivo tehnologijo pametnega žarenja iGrill 3 (aka termometer, povezan s programom, ki vam pomaga, da boste vsakič brezhibno pekli!) res ne morete iti narobe. Dodajte stranske mize in kljuke iz nerjavečega jekla za vse svoje orodje in resnično ste pripravljeni.
Char-Broil Signature TRU-Infrardeči 325 plinski žar
$369.21
Ta manjši žar z 2 gorilniki, ki je najbolj dostopen na tem seznamu na tem seznamu, je kot nalašč za manjše zunanje prostore, vendar še vedno prebija. Infrardeča tehnologija pomaga, da se segreje hitreje in enakomerneje, poleg tega pa ima zložljive stranske police, ki vam nudijo več prostora za pripravo, ko ga potrebujete.
Plinski žar s črnim vozičkom s 3 gorilniki
$1,099.99
Žar s 3 gorilniki je videti eleganten v črni barvi s prašno prevleko, a delo opravi tudi z močnejšim sistemom vžiga, ki vsebuje elektrode na vsakem gorilniku. Trdne police s kavlji za orodje še olajšajo izpopolnjevanje igre na žaru.
3-gorilni plinski propan v zeleni barvi
$499.00
Če iščete bolj barvito možnost, vas je KitchenAid pokril. Žar s 3 gorilniki je na voljo v zeleni, modri, rdeči barvi in skrilavcu sivi ali črni barvi, če raje poenostavite. Odlikuje ga 644,8 kvadratnih palčnih skupnih površin za kuhanje z 10-letno garancijo na gorilnike.
Propanski plinski žar Prestige PRO 500
$1,836.96
Za nekaj, kar se počuti nekoliko boljši konec, je ta Napoleonov žar zagotovo nadgradnja. Vsebuje notranje žaromete za žar, gumbe za upravljanje nočne luči, takojšen vžig ognja in integrirano rezalno ploščo in vedro z ledom - še lažje je, da med kuhanjem odprete hladno! Razkošno, kajne?
Žar iz nerjavečega jekla s 4 gorilniki
$199.88
Za večji, vendar še vedno cenovno ugoden žar, ima ta 4-gorilnik (ki ga mimogrede nadzira ločen električni vžig) od podjetja Kenmore. Z dodatnim strašljivim gorilnikom in ogrevalnim stojalom, da se že kuhana hrana ne prehladi, imate vse, kar morate pripraviti za neurje.
Tradicionalni žar serije 7 z rotisseriejem
$2,239.00
Ta ročno dokončan, brušen žar iz nerjavečega jekla ima gorilnike v obliki črke U, luč na žaru Smart Beam, neposredni vžig gorilnika in namenski gorilnik. Opomba: Ta žar ni priložen košarici za žar, zato ga boste morali kupiti posebej, če ga potrebujete.
Sedona serija 30 "plinski žar
$3,379.00
Končni gumbi iz nerjavečega jekla in modro osvetljeni kontrolni gumbi dajejo tej rešetki bolj eleganten videz, vendar je kuhanje moč - gorilnik iz nerjavečega jekla, infrardeči gorilnik ProSear in poseben gorilnik za rotisserie - zaradi česar je ta žar moram imeti. Površinske luči za žar, enostavno odpiranje pokrova in njegova brezšivna varjena konstrukcija (brez vrzeli, da bi se maščobe zataknile!) So samo bonus.
Deluxe 36-palčni plinski žar Propan
$10,649.00
Če ste pripravljeni zares porabiti za popoln žar, je ta Hestančeva opcija vredna. S halogenskimi lučmi za stadione, keramičnim zgornjim infrardečim gorilnikom, zasnovo gorilnika v trikotu večja (in natančnejša) toplotna pokritost in samodejni vžigalni sistem z enim pritiskom je ta žar a priboljšek. Poleg tega je na voljo v ducat barv, vključno s svetlo sončno rumeno, aqua in globoko vijolično.
28 "hibridni ognjestoječi žar
$16,695.00
Najdražja možnost na seznamu, ta žar Kalamazoo ima vse. Dva litna bronasta gorilnika, predalnik za ogrevanje, dve stranski polici, eno-hibridni predal za žar za les in oglje, osvetlitev zunanje nadzorne plošče in še veliko več. Kot pri vseh žarih blagovne znamke je tudi ta narejen ročno po naročilu v mestu Kalamazoo v Michiganu in je bil nekoč imenovan "Rolls Royce of žar" avtor Forbesa.
Veliko veliko zeleno jajce
Veliko zeleno jajcebiggreenegg.com
Veliko veliko zeleno jajce je najbolj priljubljena velikost tega najljubšega kupca. Skuha lahko do 12 burgerjev, osem zrezkov, sedem reber ali šest piščancev (navpično) in lahko celo skuha 20 kilogramov purana. Lahko se odpravite do Veliko zeleno jajce da bi dobili več informacij in poiskali prodajalca. Omeniti velja tudi, če imate (ali kupite) veliko zeleno jajce, lahko zanj enostavno kupite dodatno opremo na Amazoniji.
Cuadra pravi, da bi žar moral sčasoma razviti »začimbo«. Torej je v redu, če žar izgleda, da je temelj vašega kuhanja, samo ne bi smel biti umazan.
"Nekaj zapomniti je, kako je izgledala sijoča in čista rešetka, ko je bila prvič uporabljena in z večjo uporabo žar se bo seveda začel 'začiniti' in razviti drobne plasti, ko boste kuhali na njem, «je dejal pravi. "Nekaj začimb je dobro, saj preprečuje, da bi se hrana nalepila. Nikoli ne boš mogel priti do videza, kot je bil prvi dan, toda miselnost tega, da ga boš dosegla, bo naredila svet. No, to in odlična ščetka za žar. "
Spremljajte House Beautiful on Instagram.
