Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Od nerjavečega jekla do svetlečega bakra, najnovejši lonci in ponve so vroče stvari v kuhinji. Tukaj vam pomagamo izbrati najboljše ponve.
Na vseh kuhalnih ploščah lahko uporabite večino posod, če pa imate indukcijsko kuhalno ploščo, so primerne le kovine, ki jih je mogoče magnetizirati, na primer lito železo in nerjavno jeklo. Druge ponve ne bodo delovale, razen če bodo na njih pritrjene osnove za povečanje.
Baker: Vrhunski kuharji prisegajo na bakrene ponve, ki hitro reagirajo na spremembe temperature. Pazite na troslojni baker, z aluminijastim jedrom za odstranjevanje žarišč in nerjavnim materialom jeklo notranjost. Morali boste polirati baker s posebnim čistilom.
Nerjaveče jeklo: Kdo se lahko upira profesionalnemu videzu visoko polirane posode iz nerjavečega jekla? Kvalitetne ponve vsebujejo 18 odstotkov kroma in 10 odstotkov niklja za preprečevanje porjavenja in rjavenja ter so označene z oznako 18/10. Nekateri imajo na podlago še drugo kovino, zato preverite, ali jih želite uporabiti z indukcijsko kuhalno ploščo.
Aluminij: Ponev iz aluminija bo dobro vodila toploto, vendar ni tako trda in dolgotrajna kot nekateri materiali. Aluminij se med kuhanjem lahko prenaša na določeno hrano, čeprav to preprečujeta sklenina emajla in protilepka.
Trdo anodiziran aluminij: Te lepote so bile podvržene elektrokemičnemu postopku, zaradi česar je površina ponve super trda, neporozna in odporna na praske. Običajno imajo protilepljiv premaz.
Lito železo: Litoželezne ponve, čeprav počasi segrevajo, dobro zadržujejo toploto. Zaključeni so z emajlom zunaj in v notranjosti, včasih pa tudi z notranjostjo, ki se ne drži. Pazite pri dvigovanju teh težkih uteži.
Keramični premazi: Kot alternativo standardnim protilepkarskim premazom pazite na okolju prijazen mineralni keramični protilepilni premaz Thermolon GreenPan. Ne bo sprostil škodljivih toksinov, tudi če jih pregrejemo.
Steklene ponve: Te ne bodo pritekale, rjale ali obdržale okusov kuhanja in videli boste, kaj se kuha na prvi pogled.
Pridobite navdih, ideje in nasvete, kjer koli že ste! Sledi nam na Facebook: Hiša Beautiful UK | Pinterest: Hiša Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
