Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
Ko mi je nekdo rekel, da lahko ustvarite mehke, gooey piškote, ki uporabljajo kremni sir namesto masla, sem ga imel boriti se za vzdrževanje očesnega stika, tako da me učenci ne bi izdali in se prevrnili na sam hrbet glave. Slišal sem za - in preizkušen - o vseh vrstah peke in kuhanja tašče po internetu, pogosto pa sem prepuščen resnim primerom pričakovanj (božanska, nebeška poslastica) proti resničnosti (žalostna nereda, ki so me zavezane).
Kljub temu sem moral vedeti več. Raziskovala sem povsod, vendar je večina receptov zahtevala samo to, da majhen del masla nadomestim s kremnim sirom, samo da bi mu dal blazinsko teksturo. To pa je pomenilo, da sem kupil še eno sestavino in se sam po sebi ni zdel trik, zato sem se odločil, da grem še naprej, peko paketov piškotkov, nadomesti zmehčano maslo za mehčani kremni sir.
Kar sem ugotovil, je bilo naravnost čudežno. Gosti kremni sir preprečuje, da bi se piškoti širili, testo pa je žvečljivo in čokoladni čips gooey. So kot popoln hibrid piškotov s čokoladnimi čipi in testo za piškote, zato sem se odločil, da si zaslužijo, da so v svoji kategoriji vsi: oni so piškotni oblaki. Ker, kot je Agnes v
Jaz, baraba, tako puhasti so, da boste umrli. In potem vas bodo odnesli naravnost v nebesa, ker so tako božanska. (In ne, tukaj nisem hiperboličen.)Piškotki ne bodo postali tipično zlato rjave barve, ki jih pričakujete od običajnih. Ko pištolo ugasne, poiščite piškotek, ki je rahlo zlate okoli robov in vzmeten na dotik, kot bi ga naredili za torto. Čeprav ne bo pomote, to niso presneti.
Najbolj zmešan del? Po zamenjavi kremnega sira se dejansko zmanjšajo kalorije - od 102 do 49 na žlico - in maščobe zmanjšajo z 12 gramov na žlico na 5, na podlagi podatkov USDA. Oh, in v piškotkih poviša beljakovine (1 skodelica masla ima 1,9 grama, skodelica kremnega sira pa 14). Mogoče jim ne bo koristila zdrava hrana, vendar je lep - in nepričakovan - bonus, ko se zavedate, da ste jih morda padli že pet, preden boste celotno serijo odstranili s pekača.
Pridobite recept tukaj.
Od:Delish US