Zakaj gojenje vodne kreše na vašem vrtu je velik, nov zdravstveni trend

Ne samo, da je okusna, res je, res dobra za vas ...

Vodna kreša mnogi ga uporabljajo za pripravo svežega okrasja ali kot spremljavo v sendviču, vendar je tam veliko več kot to, vključno s številnimi zdravstvenimi koristmi. Zato je to najnovejši trend izdelkov na prostem v kuhinji. Ali je čas, da ste ji dali nekaj ljubezni?

Koristi za zdravje vodne kreše za zdravje

Ne le, da je vodna kreša polnjena z paprikastim okusom, je tudi neverjetno zdrava. Vsebuje gram za gram več vitamina C kot pomaranče, več kalcija kot polnomastno mleko in več folatov kot banane.

Na Lestvica ANDI za polno hrano —Katera živila razvrščajo po vsebnosti hranil od 0 do 1000 - vodna kreša doseže popolno oceno 1000, s čimer je enak izvirna superhrana. To primerjamo z borovnicami (132) in pšenično travo (312).

Paprikast okus vodne kreše je posledica naravnih glukozinolatov. Pri žvečenju nastanejo močne spojine, imenovane izotiocianati. Domnevajo, da lahko ti pomagajo omejiti dotok krvi v rakave celice in pomagajo telesu, da si opomore po vadbi.

5 stvari, ki jih morate vedeti pred rastjo vodne kreše

1. V skromnem obsegu ga lahko preprosto naredite doma.
2. Namesto da bi poskušali gojiti majhne količine vodna kreša v vodi ga je lažje in zanesljiveje gojiti doma v vlažnem kompostu.
3. Semena je mogoče kupiti preko interneta ali pri specializiranih pridelovalcih. Poskusite lahko tudi, da kupite vrečko s kresom v supermarketu, da jo pojeste večino, preostanek pa posadite v zemljo.
4. Vodna kreša bo zrasla iz le majhne količine stebla in če bo vlažna, bo kmalu nastala živahna vodna kreša rastline.
5. Izogibajte se rastoči vodni kreši v svojem ribniku, če jo nameravate jesti. Pravilo je, da tega, če ne bi pili vode, v kateri je gojena, ne jejte vodna kreša.

Boste potrebovali...

• 1 paket paketov vodna kreša semena (Nasturtium officinale)
• Gramozno posteljo, lonec ali sadilnik
• 1 steklenica mineralne bogate izvirske vode
• 1 razmnoževalni punnet

Kako gojiti vodno krešo

• Kompostnik izpraznite v punč in nežno potlačite, da ustvarite trdno semensko posteljo.
• Semena potresemo po površini komposta, da za optimalno gostoto uporabite vsa zagotovljena semena.
• Odstranite pokrov iz steklenice izvirske vode, ga preluknjajte in zamenjajte, da naredite mini zalivalko.
• Semena nežno zalivajte z izvirsko vodo, tako da začnete približno polovico steklenice.
• Pokrov rahlo postavite nazaj na vložek, vendar ga ne zatesnite.
• Postavite se v najbolj sončno okno, ki ga imate za največjo svetlobo, vendar se poskusite izogniti kjer koli neposredno nad radiatorjem. Vaše seme bo začelo kaliti po dveh do treh dneh.
• Po približno enem tednu bodo semena vzklila in začela spominjati na gorčico in krešo. Na tej stopnji odstranite pokrov, da upočasnite rast, in vodo, ko se kompost začne sušiti.
• Po približno 14 dneh bodo zrasli prvi pravi listi in rastlina bo začela izgledati bolj vodna kreša.

In končno...

Vodna kreša lahko ga obiramo približno 21 dni za rezanje dojenčka / sendviča, lahko pa ga pustimo več kot 28 dni za večje liste in stebla.

Poskusite odrezati konice zrelih vodna kreša za obrezovanje "reži in pridi spet". Če se začnejo oblikovati brsti ali cvetovi, jih je mogoče uporabiti kot okras, so popolnoma užitni in ne škodijo vodna kreša kakovost.