Torta s čokoladnim blatom milijonarja

150 g nesoljeno maslo, stopljeno

350 g Burbonski piškoti

1 1/2 žlice. kakav v prahu

397 g kositer kondenzirano mleko

1/2 žličke. morska sol

100 g mlečna čokolada

100 g temna čokolada

200 g nesoljeno maslo, mehko

300 g rahlo mošvadov sladkor

4 velika jajca, rahlo pretepla

4 žlice. kakav v prahu

250 ml enojna krema

300 ml lonček stepene smetane, stepena

1. Segrejte pečico na: električni 180 ° C / električni (ventilator) 160 ° C / oznaka plina 4.
2. V majhni ponvi stopite maslo.
3. Z valjčkom za drobljenje piškotov s kakavovim prahom drobno drobtino ali blitvo v živilskem procesorju vlijemo v maslo in skupaj zlijemo, dokler se ne združijo.
4. Biskvitno mešanico premestite v kositer (tu je bila uporabljena flančna kositra Pyrex Asimetria 27 cm), nato s prsti potisnite drobtino v kositer, s hrbtno stranjo kovinske žlice pa pomagate kompaktno in gladko.
   instagram viewer
5. Osnovo za piškote pečemo v pečici 10-12 minut, nato pa pustimo, da se nekoliko ohladi.
6. V majhni skledi zmešamo sol v karamelo in mešamo, da se malo popušča, to vlijemo v ohlajeno biskvitno lupino.
7. Za polnjenje čokolade v posodi Pyrex stopite čokolado nad posodo za vrelo vodo (ne pustite, da se voda dotakne dna posode ali ne vre).
8. Maslo in sladkor stepemo skupaj do lahkega in gladkega, postopoma dodajamo stepeno jajce in nežno stepemo.
9. Nato dodamo kakav in stepemo ter sledimo stopljeno čokolado in enojno smetano, vse skupaj rahlo premešamo in prelijemo s karamelo.
10. Pečemo 30-35 minut, dokler se nadev nežno nastavi, vendar ima še vedno gibanje.
11. Pito pustimo, da se popolnoma ohladi, nato pa jo premažemo s stepeno smetano.
12. Lahko okrasite s kakavom v prahu, zvezdicami, naribanim čokoladom ali karkoli že vzljubite.