8 stvari, ki jih niste poznali o kuharskih knjigah Ine Garten

Če ste videli epizodo Bosa noga Contessa Na Food Network je enostavno razumeti, zakaj ima Ina Garten toliko oboževalcev. Njen miren glas, velik nasmeh in enakomerna roka, ko sestavljajo prefinjene, a preproste recepte, so dovolj, da si želite, da bi se lahko povzpeli skozi zaslon in v njeno prvotno kuhinjo. Toda TV oddaja (ki jo končno snema nove epizode za) je le podaljšek njenih najbolj prodajanih kuharskih knjig, ki bralcem omogoči še več Inovega na videz popolnega življenja med Manhattnom in Hamptoni. Zaupajte nam - vsekakor želite prelistati vsako stran.

1. Ina nikoli ni hotela napisati kuharske knjige.

Po prodaji svoje trgovine s posebnimi živili v vzhodnem Hamptonu je Ina šla skozi resno zatišje v dejavnosti. Čeprav so jo mnogi prosili, naj napiše kuharsko knjigo, ji to nikoli ni zvenelo privlačno. "Pisanje se mi je zdelo tako samotno, kar je bilo nasprotno od tistega, kar sem imel rad v trgovini," piše v

Kuhanje za Jeffreya. Ko pa je kroglo ugriznila, jo je sprejel prvi založnik, ki je videl njen predlog. Po besedah ​​Ine "Kako enostavno je to?"

2. Njenega imena je 10 naslovov.

Z izdajo svoje najnovejše knjige je Ina zdaj objavila dovolj kuharskih knjig, da si je v knjigarni zagotovila svojo polico. Prvi, Kuharska knjiga Bose noge Contessa, je izšla leta 1999, Ina pa je nadaljevala z nenehnim uvajanjem receptov in zabavnih nasvetov, saj je z vsako izdajo pogosto prodala več kot milijon izvodov.

3. Ina piše pisanje sama.

Veliko ustvarjalcev kuharskih knjig najame pisatelje, da svoje recepte in zgodbe dajo na papir, in drugi - gledamo vas, Kris Kardashian - verjetno sploh ne pišem ničesar. V njenih kuharskih knjigah lahko slišite Iinin glas, na voljo pa je dovolj podrobnih anekdot, da lahko prepričate, da je ona tista, ki potuje po tipkovnici, dokler ni vsaka stran prava. "Ni pisma, ni recepta, ni fotografije, ni pisave, ni barve, ni podrobnosti, ki je povsem ne počnem sama," je dejala povedal Jedo lansko leto.

4. Recepte vedno preizkusi zaupanja vreden svetovalec.

Po tem, ko se Ina loti vsakega recepta, mora opraviti še en zadnji preizkus, preden se bo štelo za dopustno, da ga bodo lahko poslali njenim oboževalcem. Njena pomočnica in najbližja prijateljica Barbara Libath preizkusi vsakega od receptov, s pomočjo katerega se lahko loti kakršnih koli prijemov in dokaže, da se lahko neizobraženi domači kuhar loti korakov.

5. Ina nabira ideje znanih kuharjev.

Ampak ne skrbite, ona jim daje zasluge! Velika imena, kot so Wolfgang Puck, Yotam Ottolenghi in Mark Bittman, so se pojavila na straneh Iinih kuharskih knjig, bodisi kot prispevki receptov ali kot navdih za njene lastne recepte. Preprosto se ni mogla upreti triku Andrewa Zimmerna za popolne krompirjeve palačinke ali zajemanju znamenite bučnice z bučkami Jean-Georgesa Vongerichtena in rikote.

6. Seznami sestavin so zelo natančni.

Ina uporablja le najboljše od najboljših in tega ji ne moremo očitati - ženska je navsezadnje imela trgovino s posebnimi živili. Njeni recepti zahtevajo domačo piščančjo zalogo, domišljijske sire in vedno "dobro oljčno olje", vendar se zaveda, da nimajo vsi dostop do kmetijskih svežih izdelkov iz vzhodnega Hamptona. Sestavine občasno vsebujejo izdelke, ki jih kupujejo v vrhunskih trgovinah, kot je marinara iz kozarcev (njen Rao's), in ima veliko mnenj o tem, katere blagovne znamke bi morali imeti v svoji shrambi - testenine De Cecco, Hellmanov majo in gorčična gorčica nekaj.

7. Vsebujejo veliko osebnih podatkov.

Vsaka kuharska knjiga, ki jo je Ina izdala, je polna fotografij s svojimi resničnimi prijatelji in družino - osebni pridih, ki ga mnogi avtorji ne vključujejo. In njena zadnja knjiga se še bolj poglablja v podrobnosti njenega življenja, vključno s tem, kako sta se z možem Jeffreyjem spoznala in spoznala se zaljubil. Tudi v svoji karieri se ne ustraši, da bi govorila o svojih strahovih in neuspehih, zato jo imamo radi.

8. Vedno so predani njenemu mužu.

Ina je že od vsega začetka častila svojega moža Jeffreyja tako, da mu je na začetku vsake kuharske knjige pripisal sladko noto. Njeni prejšnji naslovi so vključevali tribute, kot so "Za Jeffreyja, ki uresničuje vse moje sanje" in "Za Jeffreyja, ki moje življenje zabava - in tako enostavno! "Njena zadnja knjiga se v celoti vrti okoli kuhanja zanj, zato mislim, da ne bi smelo biti presenečenje, če se je posvetil, vendar ponovno. Tokrat: "Za Jeffreya, ki naredi vse mogoče." Preveč luštno.