Kako čista je vaša sekalna deska?

Čiščenje kuhinjskih pripomočkov je ključnega pomena za preprečevanje zastrupitve s hrano. Povprečna plošča za sekljanje v kuhinji ima na sebi približno 200% več bakterij kot loo sedež NHS Directin ker je bakterija nevidna, se morda ne zavedate, da je kontaminacija tik pred očmi.

Če ne upoštevate ustreznih varnostnih ukrepov, to pomeni, da je vaša sekalna plošča velika nevarnost, da se okuži, ne da bi se sploh zavedali.

Smiselna rešitev, da se izognete onesnaženju, je uporaba različnih barvnih sekancev za meso in zelenjavo. Agencija za standarde hrane (FSA) priporoča barvno kodiranje rezalnih plošč glede na to, ali pripravljate surovo ali gotovo hrano, kar pomeni, da ima vsaka vrsta živil določeno tablo.

A v resnici se to ne zgodi vedno v prenatrpanem domu. Sledite našemu priročnemu seznamu nasvetov in tako poskrbite, da bodo vaše sekalne plošče ostale čiste in se izognili bolezenim ...

Kaj storiti...

• Naredi lesene deske redno oljajte z mineralnim oljem, ki je na voljo pri takih skladiščih
  instagram viewer
  Amazonka. Sledite navodilom za etiketo.
• Naredi odstranite madeže hrane na plastičnih ploščah za rezanje z drgnjenjem svežega oz stekleničen limonin sok na njih in odhajajo čez noč.
• Naredi naj bodo brez madežev in higienske, vedno jih operite v vročo tekočo vodo ali, še bolje, nalijte svežo kuhano vodo po površini, da jih sterilizirate. Če so varni v pomivalnem stroju, je to najlažji način, da zagotovite, da so varni za uporabo, vendar se prepričajte, da je cikel najmanj 65 ° C. Lahko pa uporabite celo antibakterijske površinske robčke, kot so Dettol, za odstranjevanje 99,9% bakterij.
• Naredi uporabljajte razkužilo na deskah, na katerih je bilo surovo meso.

Čemu se izogniti ...

• Ne lesene deske položite v pomivalni stroj ali jih namočite v vročo vodo, ali se bodo lahko počile in počile.
• Ne pripravite surovo meso / perutnino na isti plošči kot kuhano meso / perutnino ali sadje / zelenjavo, ne da bi jih medsebojno temeljito pomivali.
• Ne posušite svoje deske s čajnimi brisačkami. Ko gre za navzkrižno kontaminacijo, so krive čajne brisače. Zaželene so papirnate brisače.

Izbira gradiva ...

Niste prepričani, za katero vrsto sekalne plošče se odločite? Preberite si o prednostih in slabostih stekla, plastike in lesa ...

Steklo

• Privlačen v moderne kuhinje.
• Toplotno odporen, tako da lahko na njem počivate vroči ponvi.
• Neprijeten vonj in madež.
• Lahko privošči nože in nudi manj oprijema pri sekljanju.

Plastika

• Nižje vzdrževanje, kot ga lahko postavite v pomivalni stroj (ga je treba oprati pri 65 ° C +, da škodljive bakterije učinkovito odstranijo).
• Neporozne, zato bakterije in vonjave zlahka odstranimo s površine.
• Običajno najmanj drago.
• Ni toplotno odporen.

Les

• Večje vzdrževanje, vendar če je dobro skrbljeno in redno maščeno, lahko traja leta in ostane nepremočljivo.
• Toplotno odporne.
• Nožev ne tupi tako hitro kot druge vrste plošč.
• Trden in trden, kar omogoča dober oprijem med uporabo.
• Kljub temu, da v les vlečejo bakterije, se bakterije tam ne morejo razmnoževati, zato umrejo.

Kot ta članek? Prijavite se na naše novice da bi več takih člankov dostavili naravnost v vašo mapo »Prejeto«.

PRIJAVI SE

---