Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
Od kmetije na strehi vaše najljubše restavracije do glasbenih besed za hrano - "lokalno", "brez GSO" in "ekološko", če naštejemo le nekaj - gledanje, kaj jemo v imenu planeta, še nikoli ni bilo tako v stilu. Spodaj se pogovarjamo s podjetnim cvetličarjem, ki trend prenaša na cvetje in potisne cvetne liste v povsem novo smer.
Dogovori s Petal Pedal.
Od kmetije na strehi vaše najljubše restavracije do glasbenih besed za hrano - "lokalno", "brez GSO" in "ekološko", če jih naštejemo le nekaj - gledanje, kaj jemo v imenu planeta še nikoli ni bil tako v slogu. Medtem ko se vsi pripravljamo na zalogo sezonskih proizvodov, ko se vreme segreva, kaj pa naša najljubša pomladna razvada—Cvetje? Lahko bi domnevali, da bi bil v tem letnem času cvetenje zagotovo lokalno. Toda resničnost je, da večina profesionalno razporejenih šopkov dejansko prihaja s spodobno količino prevoženih kilometrov. Večina cvetličarjev (tako na spletu kot zidaki) uvaža svoje rože z lokacij po vsem svetu. Poleg tega postopek dostave samo poveča ogljični odtis. Precej ironično do bogastva narave, ne?
"Na žalost potrošnikov o industriji cvetja ni veliko," pravi Kate Gilman, ustanoviteljica Cvetni list Pedal, nova butična cvetličarka NYC, ki cveti ne le lokalno, ampak ponuja dogovore s kolesom messenger. "To gibanje zavesti še ni bilo vedeno (kupovanje organske, brez kletk, lokalno pridelanih itd.)
Vendar se zdi, da se trend uveljavlja (tako rekoč) - v San Franciscu se je že pojavila paleta cvetličarjev za dostavo koles (vključno z Farmgirl Rože in Cveti to), lansiranje Petal by Pedal 20. marca pa pomeni, da je eko-cvetno gibanje uradno postalo dvodnevno.
Mogoče je to le industrija v razvoju, toda Gilman očitno verjame v svojo dolgoživost. Konec koncev je za podjetniško novo svirko pustila za seboj kariero na področju prava. Odpravila nas je na to, da smo se pomerili v tovornjaku, s kolesi za trgovanje z dostavnimi vozili - in seveda njen trenutek.
Aranžmaji iz Petal Pedal in dve čudoviti Francozi za lestvico.
Če živimo v New Yorku, imamo dostop do skoraj vsega! Ugotovil sem, da mi je potovanje na trg kmeta omogočilo izdelati šopek, ki ga ni nikjer drugje. Pri nakupovanju preko spleta so me pozdravili z neskladjem in pretiranimi šopki; izlet v cvetličarno z opeko in malto je običajno pomenil preveč časa in preveč denarja. V obeh scenarijih mi manjka vrsta želenega lokalnega šopka in članstva, ki sem si ga zaželel in tako hitro našel na zelenem trgu.
Bolj ko sem pogledal vanjo, bolj me je šokiral industrijski standard uvoženih cvetov, pretirani šopki in potratna embalaža. Kjer koli sem nakupoval, sem še naprej zastavljal resnično pomanjkanje pristnosti in preglednosti - kako in kje so gojile rože. Zdelo se je, da je roža cvet, ko je v resnici ena cvetica prišla iz Ekvadorja, druga iz Holandije, druga iz Kalifornije. Ni nujno, da je tako - v New Yorku rastejo neverjetna stebla in želel sem ustvariti spletno platformo, ki bi pridelovalca povezala s potrošnikom.
Na visokokakovostnem rustikalnem šopku je resnična vrednost in nova pričakovanja, ki jih podjetja dobro naredijo s tem, da delajo dobro. Mislim, da si ljudje želijo, da se celotna izkušnja, od nakupa do prejema šopek, poveže z njimi - brez težav spletno mesto, na katerega je mogoče klikniti, premišljen postopek izdelave kartic, ročno izdelan šopek in dostava koles našega voznega parka glasniki.
Končala sem pravno šolo in se postavila za delo v veliki odvetniški pisarni. Želel sem si postati odvetnik, da bi vplival na pozitivne spremembe v življenju ljudi, a kmalu ugotovil resničnost zakonitosti kariera se je nepričakovano zadušila in ustvarjalni del mene se je začel spraševati, ali ni bilo nekaj drugega, kar sem mislil narediti. Približno v tem času sem med tedenskimi potovanji za nakup cvetja za svoje stanovanje začel razvijati odnose s številnimi lokalnimi pridelovalci na zelenih tržnicah v New Yorku. Odločitev, da se odmaknem od gotovosti o zaposlitvi v novo kariero v cvetju, je bila najstrašnejša stvar, kar sem jih kdaj naredil, toda trenutek je bil popolnoma pravi. Danes sem se znašel tukaj, na robu našega lansiranja, brez obžalovanja.
Joslyn Blair
Aranžma Petal by Pedal.
To vsekakor narašča gibanje, zlasti na Zahodni obali. Mesta vsak dan postajajo bolj sposobna za kolesa. Na splošno naša generacija zahteva večjo povezanost z izdelki, ki jih uporabljamo, večjo vključenost v zgodbo podjetja za njimi in splošno zavedanje okolja. Mislim, da gibanje za dostavo koles-messengerja govori o tej poenostavitvi in pristnosti, po kateri tako hrepenimo!
Moja trenutno najljubša roža je anemona. Nima vonja ali medu, zato se pri gojenju na prostem zanaša na žuželke, ki se dobesedno dogajajo na njem, da se oplodijo. Naključna roža, kot nalašč zame, naključni podjetnik. Anenomi so lahko različnih barv in hitro reagirajo na sonce in toplo vodo. Cenim njihov igriv učinek na šopek in način, kako se glave nagibajo navzgor, ko rastejo in cvetijo. In če verjamete v mit, so anemoni tista roža, v kateri vile spijo po sončnem zahodu - pa še nobenega najdem!
Ta zgodba se je prvotno pojavila na ELLE.com
Od:ELLE US