Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
3 žlice dobrega olivnega olja, plus več za ščetkanje
4 skodelice tanko narezane rumene čebule (2 veliki čebuli)
3 velike stroke česna, narezane na tanke lističe
Košarjeva sol in sveže mlet poper
3 žlice belega vina
2 žlički mletega svežega timijana in vejice za okras
1 paket (17,3 unče) listov listnatega peciva, ki ga čez noč odtajamo v hladilniku. Uporabite hladno.
4 žlice naribanega parmezana
4 unče česna in zelišč kozji sir Montrachet
1 velik paradižnik, narezan na 4 (1/4-palčne) rezine
3 žlice lističev bazilike bazilike
2 unči parmezana, obrit z lupilcem zelenjave
1. Pečico segrejte na 425 ° F. Poravnajte ponev s pergamentnim papirjem.
2. V veliki ponvi na srednje nizkem ognju segrejte 3 žlice olivnega olja in dodajte čebulo in česen. Sauté dušite 15 do 20 minut, pogosto mešajte, dokler čebula ne porumeni in v ponvi skoraj ne ostane vlage. Dodamo 1/2 čajne žličke soli, 1/4 čajne žličke popra, vino in timijan ter kuhamo še 10 minut, dokler čebula rahlo ne naraste
3. Vsak list listnatega peciva razgrnete na rahlo mokani površini in ga rahlo razvaljajte na kvadrat od 11 do 11 palcev. Če želite kot vodilo uporabiti krožnik s širino šest centimetrov ali drug krožni predmet, iz vsakega lista lisnatega peciva izrežite 2 (šest palčna) kroga in zavrzite ostanke. Ponovite z drugim listom peciva.
4. S konico ostrega noža razrežite krog 1/2 palca znotraj roba vsakega peciva. Pecivo vse skupaj natrgajte z vilicami in jih položite na ponev. Na vsak krog potresemo žlico naribanega parmezana, ki ostane znotraj zarezane meje.
5. Na vsak krog položite 1/4 čebulne mešanice, tako da spet ostane znotraj doseženih robov. Na čebuli zdrobite 1 unčo kozjega sira. Na sredino vsakega kolača postavite rezino paradižnika. Paradižnik rahlo premažemo z olivnim oljem in potresemo z baziliko, soljo in poprom. Na koncu na vsak tart razpršite 4 ali 5 delcev parmezana. Če je pecivo toplo, hladite 15 minut.
6. Pečemo 20 do 25 minut, dokler pecivo ne postane zlato rjave barve. Vsakega okrasite z vejico timijana in kašico olivnega olja. Postrezite toplo.